內(nèi)蒙古自治區(qū)總工會、內(nèi)蒙古自治區(qū)人力資源和社會保障廳共同主辦，呼和浩特市總工會、呼和浩特市人力資源和社會保障局、自治區(qū)財貿(mào)輕紡農(nóng)牧林水工會、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會承辦的“內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽暨呼和浩特第五屆餐飲業(yè)職工職業(yè)技能比賽”于12月7日，在呼和浩特市內(nèi)蒙古職工之家酒店隆重開幕。此次活動全區(qū)共8個盟市的150余名參賽選手參加了賽事活動。

本次比賽為期5天，活動主題為“建功‘十四五’奮進(jìn)新征程”。比賽形式分為個人賽和團(tuán)體賽。個人賽采取理論知識考試與實際操作相結(jié)合的方式。團(tuán)體賽以宴席展示為主。主要以展示宣傳民族餐飲企業(yè)經(jīng)營風(fēng)格，形式上別具一格。嘉泰物業(yè)餐飲部，以團(tuán)體參賽形式圍繞“工匠精神”為題材，制作“三陽開泰宴”。

嘉泰工匠精神

嘉泰人本著“工匠精神”，對產(chǎn)品精雕細(xì)琢，追求極致的理念，對生產(chǎn)的每道工序，對產(chǎn)品和每個制作細(xì)節(jié)，都力求完美，精益求精的態(tài)度，展示著我們的企業(yè)文化。

三羊開泰宴

本次參賽作品《三羊開泰宴》制作理念，不僅體現(xiàn)了蒙餐文化傳承還加入了嘉泰物業(yè)餐飲文化創(chuàng)新理念，展示出民族餐飲文化特色，并給予大家吉祥如意的美好祝愿。

理念解讀

餐飲部經(jīng)理曹偉，為評委老師講解制作工藝及理念。

頒獎環(huán)節(jié)

本大賽團(tuán)體賽宴席展示分為特金獎、金獎，突出貢獻(xiàn)獎，優(yōu)秀組織獎四個獎項。嘉泰物業(yè)參賽作品《三羊開泰宴》最終以獨特的制作工藝及美好寓意，獲得本次大賽特金獎的好成績。

通過參加本次技能比賽活動，不僅讓我們開闊了視野，增長見識，也進(jìn)一步激發(fā)了嘉泰物業(yè)餐飲部全員學(xué)技術(shù)、練技能的創(chuàng)造熱情，同時提高公司服務(wù)效率和服務(wù)品質(zhì)，為打造優(yōu)質(zhì)高效、競爭力強(qiáng)的餐飲服務(wù)夯實基礎(chǔ)。